Ανακαίνιση, αδειοδότηση και πιστοποίηση των μαγειρείων του Θ.Χ.Π. «Ο Άγιος Παντελεήμων» Θεσσαλονίκης
Το Κέντρο Κοινωνικής Πρόνοιας Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας ανακοινώνει την ολοκλήρωση σημαντικού κύκλου εργασιών ανακαίνισης και λειτουργικής αναβάθμισης των μαγειρείων του Παραρτήματος Χρονίων Παθήσεων Θεσσαλονίκης «Ο Άγιος Παντελεήμων», καθώς και την ολοκλήρωση των προβλεπόμενων διαδικασιών αδειοδότησης και πιστοποίησής τους.
Οι παρεμβάσεις πραγματοποιήθηκαν με στόχο τον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού, τη βελτίωση των συνθηκών λειτουργίας και την ενίσχυση της ασφάλειας και της ποιότητας κατά την παρασκευή, αποθήκευση και διανομή των γευμάτων.
Από τα μαγειρεία εξυπηρετούνται οι ανάγκες σίτισης των περιθαλπομένων των δομών του Κέντρου που βρίσκονται στο πολεοδομικό συγκρότημα Θεσσαλονίκης.
Τα ανακαινισμένα μαγειρεία διαθέτουν:
- τις προβλεπόμενες από την κείμενη νομοθεσία άδειες για τη λειτουργία τους,
- πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2018 και εφαρμογή των αρχών του HACCP,
- αναβαθμισμένο επαγγελματικό εξοπλισμό για την παρασκευή, αποθήκευση και διαχείριση των γευμάτων,
- οργανωμένες διαδικασίες υγιεινής, καθαρισμού, απολύμανσης και ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων
Η ολοκλήρωση των συγκεκριμένων παρεμβάσεων αποτελεί ουσιαστικό βήμα για τη βελτίωση της καθημερινής λειτουργίας των μαγειρείων και την ποιοτικότερη υποστήριξη των υπηρεσιών σίτισης που παρέχονται στους περιθαλπομένους των δομών του Κέντρου.
Η Διοίκηση του Κέντρου, σε διαρκή συνεργασία με το Υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας και το προσωπικό του Παραρτήματος, συνεχίζει τον σχεδιασμό και την υλοποίηση παρεμβάσεων για την περαιτέρω αναβάθμιση των εγκαταστάσεων και των παρεχόμενων υπηρεσιών, με προτεραιότητα την ασφάλεια, τη λειτουργικότητα των υποδομών και την ποιότητα της παρεχόμενης φροντίδας.
